Masakan gresik

Hari ini masak masakan khas gresik. Aku ga tau namanya apa.. tapi setiap ada hajatan dan kenduri selalu ada masakan ini. Aku menyebutkan daging bumbu lengkap. Soalnya semua bumbu dapur dipake semua. Sama bikin sup buat stella tinggal ambil sisa rebusan daging sama dagingnya bbrp potong. Potonya ga jelas .. maklum pake kamera butut hehehe

Daging bumbu lengkap

Bahan :
250 gram daging sandung lamur
1 batang sereh
2 daun salam
2 daun jeruk
jahe di geprak
300 ml air kaldu
gula , garam secukupnya
2 sdm kecap manis

Bumbu halus :
2 cabe merah besar , dibuang bijinya
3 cabe rawit ato sesuai selera klo mo pedes banget
6 siung bawang merah
3 siung bawang putih
3 kemiri
1 cm kunyit
1 sdt merica
1/2 sdt ketumbar
1 sdt garam

Cara membuat :
Rebus daging sampe empuk. Sembari ngerebus tumis bumbu halus bersama jahe, sereh, daun salam, daun jeruk. Masukan daging ke dalam tumisan. lalu tambahkan air kaldu rebusan daging. Biarkan sampai air agak mengering, lalu tambahkan kecap manis, gula, garam dan penyedap. Siap sajikan. Paling enak kalo disajikan panas.

← Previous Page