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常吃粗粮的人,身体会发生什么变化?一篇文章给大家说明白
浏览次数:2635发布时间:2019-11-02 13:59:22

人们常说粗粮是好的,但是你知道什么是粗粮吗?

在生活中,我们把谷物分成面粉、大米和粗粮。所谓面粉和大米主要指南方的大米和北方的小麦粉。然而,粗粮更丰富,包括玉米、小麦、高粱、大豆、绿豆等。

如果细分,粗粮分别包括谷物、杂豆和块茎-

不同种类的粗粮有不同的效果和禁忌。如果你能正确食用,滋补的功效将会加倍。相反,如果你吃错了,它会伤害你的身体。我今天给你看。

(篇幅有限,本文仅介绍一些常见问题,如果您有其他问题,请在留言区提出来~)

1.白纬玲

玉米作为人们餐桌上的常客,不仅色泽美观,味道鲜美,而且具有很高的营养价值。

例如,对于胃口不好的人来说,吃玉米可以刺激食欲。便秘的人,经常吃玉米,不仅可以润肠通便,还可以预防痔疮,降低结肠癌的风险。此外,玉米还具有抗衰老、预防心脑血管疾病(高血压、冠心病)等积极作用。

应该注意的是,玉米颗粒又粗又硬,难以消化。一次不要吃得太多,一天不要超过2粒,以免增加胃肠负担。

★玉米上有两种珍品。不要扔掉它们!

平日吃玉米,建议在水中煮沸。食用时,最好保留玉米胚芽和玉米须,具体原因和食用方法,点击→玉米上有2种珍品,可以防癌、降血糖、保护眼睛!

2.小米饭

许多人知道小米滋养胃。但是除了养胃,小米对不同的人有不同的滋补作用。

例如,经常吃小米的老年人可以补肾益精,延年益寿。脾胃虚弱的儿童经常腹泻,小米也可以调整。产后妇女遭受失血、疲劳和脾胃虚弱之苦。小米可以补血养血。

此外,经常喝小米粥也能改善睡眠质量。

★2种人吃小米,不健康反而伤害自己!

小米是凉的,虚寒气滞不宜多吃。

气滞:生气后胸闷难以缓解。疾病引起气滞,或长期胸闷、叹气、腹痛、腹泻、打嗝、女性乳房胀痛,甚至咽部异物梗阻。

虚寒:即我害怕寒冷。冬天,我的手和脚很冷,我的背很冷,我的凳子很薄。

3.Yanmai

说到粗粮,我们必须提到燕麦。尤其是糖尿病患者,但尤其喜欢它。

燕麦富含β-葡聚糖,能促进排便,延缓餐后血糖升高。燕麦是糖尿病患者的好主食。

此外,燕麦比其他谷物含有更高的蛋白质、脂肪和一些矿物质。一些研究发现,每天吃一小碗燕麦片可以降低9%的心脏病死亡风险。每天早上吃50克燕麦可以将血液中胆固醇的总有效率降低到87%。

★沸腾越粘稠,控糖效果越好。

与其他粥米粉不同,燕麦煮得越粘稠,β-葡聚糖浓度越高,控制血糖和血脂的效果越好。

应该注意的是,那些不添加其他成分的生燕麦有利于血糖控制,速食燕麦片、膨化燕麦片或脆片、各种口味的燕麦片和超市出售的燕麦粉没有这种效果。

如何选择燕麦,这里点菜→选择纯燕麦,有5个提示

注意燕麦不能代替治疗糖尿病所需的药物,那些应该服用这些药物的人仍然应该听从医生的建议。

1.黄豆

正如我们常说的,大豆被称为“豆中之王”

清代饮食文化书籍《趣味生活饮食谱》中说,“黄大豆”可以“补中”,即补脾胃,有助于增进食欲。脾胃虚弱、消瘦、面色萎黄甚至贫血的人应该经常吃大豆。

★吃大豆,每天不超过50克

大豆太多,一次消化不了,会产生气体,导致饱胀感。建议每人每天不超过50克。此外,胃炎、肾结石和痛风患者不应该吃大豆。

2.绿豆

在过去,人们称绿豆为拯救世界的好山谷。它能降火润燥,滋养脾胃。当“火气过大”时,吃一把绿豆可以减少“火”。

在酒精、食物、气体、杀虫剂、铅或意外药物中毒的情况下,可以在医院获救前倒一碗绿豆汤。

应该注意的是绿豆汤味道不错,但是体质冷、脾胃虚寒(经常四肢冰冷、腹泻、腹胀)的人不宜多喝,每次最大杯数(约125毫升)为上限,以免引起脾胃不适。

经期女性,也尽量不要饮酒,避免引起气滞血瘀、痛经等症状。

照这样煮的绿豆汤,最滴火了!

绿豆,平肉,冷皮。因此,为了让绿豆更有效地清热泻火,应该把带皮绿豆取出煮熟,直到它们刚刚开花并带皮食用。

但是如果身体又冷又凉,你可以剥它的皮或者加入一些米饭煮它来缓解绿豆的寒冷。

3.赤小豆

对于红豆,李时珍称之为“心谷”。本品辛、苦、平、无毒,入心肺经络,具有清热解毒、健脾和胃、利水消肿、通气除烦、祛痰杀虫的作用。

★红豆和红豆,别傻了,别糊涂了

红豆有两种常见的种类:红豆和红豆。由于他们的相似性,他们很容易被人混淆。我们不妨通过下图来看看他们的不同之处

1.红色土豆

红薯尝起来又甜又黄,进入脾脏。脾胃表里不一,因此具有健脾和胃、促进消化、强身健体的作用。

红薯含有大量的膳食纤维,可以吸收肠道水分,增加粪便体积,促进排便。脾胃虚弱的老年人可以喝些红薯粥。

此外,红薯还含有独特的黄酮类化合物,具有一定的抗癌作用。

★红薯不错,但不要吃两种人!

1.积食气滞:人们经常感到肚子饱,偶尔胃痛,没有食欲,吃东西后消化不良,经常打嗝,不吃红薯,以免加重脾胃负担。

2.胃溃疡和胃酸过多:红薯也能在胃中产生酸,所以不适合胃溃疡和胃酸过多的人。

不同的组,不同的剂量

孩子们:每次吃25 ~ 50克。

成人:每次吃50 ~ 100克;

老年人:适合吃红薯和小块紫土豆;

糖尿病:推荐食用紫薯,每次少于100克,减少主食25克;

2.山地医学

山药,又称山药,性质温和,不燥不腻,具有益气养阴、健脾益肺、补肾固精、止带的功效。常用于治疗脾胃虚弱、肺虚、哮喘咳嗽、肾虚遗精、尿频、内热、糖尿病。

山药养阴助湿,不适合消化不良、腹胀、打嗝的患者,避免加重症状。

★这样剥山药不痒!

山药皮含有皂甙,其粘液含有植物碱。如果脱皮时不注意,很容易引起过敏、瘙痒、发红、刺痛等症状。在这里我会教你一些技巧。巧切淮山不过敏——

方法1:切割山药时戴手套。

方法2:将洗净的山药浸泡在水中,烫平,然后去皮。

方法3:如果过敏,不要随便抓痒,先用肥皂洗手,然后用明火烘烤双手,注意反复翻转双手使双手受热均匀,但一定要注意安全,不要烧伤皮肤。此外,米醋也可以用于受干扰的皮肤(也需要指甲缝),很快瘙痒就会消失。

3.豌豆

土豆被称为“地下苹果”。富含膳食纤维,不仅可以避免过多的能量摄入,还可以促进胃肠蠕动,预防便秘。

此外,马铃薯富含抗性淀粉,热量低,抗消化酶的分解代谢,因此它们在人体内被缓慢消化和吸收,可以维持血糖平衡,降低血液胆固醇和甘油三酯水平。

此外,马铃薯富含钾、维生素C、维生素b1和维生素b2,有助于预防和治疗高血压和心脏病。

★这样吃土豆不会浪费营养。

根据烹饪方法,马铃薯的营养得到保存:蒸>炖>炸>炸。因此,土豆蒸着吃,营养最好。

此外,煮熟的土豆最好在食用前冷却到室温。此时,马铃薯中抗性淀粉的比例将会增加,这不仅可以增加饱腹感,还可以吸收营养,减少能量摄入。

请注意土豆的碳水化合物含量很高。如果土豆被用来烹饪,主食的量应该适当减少,以控制食物的总热量摄入不超过标准。