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“蔬菜之乡”寿光的日与夜:集散全国蔬菜,近期供应充足
浏览次数:4562发布时间:2019-11-21 17:34:32

在清晨的蔬菜温室里,一天的热量和湿度已经消散,藤蔓上点缀着黄瓜,长势喜人。早上四点钟,张媛媛和她的丈夫进来了,像评论家一样,在垄间和幼苗间穿梭,用眼睛筛选成熟的黄瓜,用两个手指快速地将它们掐在根部,然后把它们放进篮子里。

张媛媛是山东省寿光市孙家街丁家村的村民。该村有100多个家庭和200多个蔬菜温室。黄瓜、苦瓜等蔬菜主要生长在夏季和秋季,黄瓜主要生长在冬季。

距离张媛媛黄瓜棚十多米远,是丁家村建立的农村合作社。每天早上7点左右,丁家村和附近的村民会把新采摘的蔬菜送到这里,卖给全国各地的经销商,然后经销商会把寿光种植的蔬菜送到全国各地。

寿光不仅是蔬菜种植基地,也是国家蔬菜集散地。满载卡车的大卡车在寿光和蔬菜产地之间穿梭。每天早上2点到晚上8点,全国各地的经销商都在寿光农产品物流园区忙着挑选,然后把蔬菜送到超市和市场。

“不能在其他地方出售的蔬菜如果运到寿光,肯定会卖个好价钱。”这句话在蔬菜行业得到广泛认可。据寿光提供的官方资料显示,“寿光农产品物流园区辐射20多个省、10多个国家和地区,已成为全国最大的蔬菜配送中心、信息交流中心、价格形成中心和物流配送中心。”

岁的隋于梅是寿光农产品物流园区结算中心的经理,在蔬菜行业工作了24年。她告诉澎湃新闻(www.thepaper.cn),"供求关系是影响寿光蔬菜交易市场价格形成的主要因素。由于河北和内蒙古蔬菜种植面积的增加,目前和未来几个月蔬菜供应充足,价格应保持在稳定的空间。”

据《人民日报》报道,农业和农村事务部营销信息部运行控制司司长赵卓也指出,自7月以来,北方开放蔬菜种植面积总体稳定,保护蔬菜面积有所增加,蔬菜供应充足、品种丰富的格局有望保持。「整体而言,现时蔬菜市场供应充足,后期供应较去年同期为佳。稳定的蔬菜价格有基础和条件。”

寿光蔬菜产业的崛起也带来了很多就业机会

第一个冬季温暖温室

寿光之所以成为官员们所说的“全国最大的蔬菜配送中心、信息交流中心、价格形成中心和物流配送中心”,与冬季温暖温室的创建有很大关系。

1989年,寿光三元柱村党支部书记王乐义带领村民们建造了17个大棚进行试验,并改革了当地传统种植方式,从而成功地开发了冬季保暖大棚,用于不取暖的深冬生产。面积为0.89亩的暖冬温室一季生产13500公斤黄瓜,收入在2万至3万元之间。

寿光在很大程度上推广了这一点。1990年,推广温室5130个,农民收入增加6000多万元。1991年又建造了28,000个温室。到20世纪90年代初,寿光蔬菜面积已增长到35万亩,总产量12亿公斤,产值3.5亿元。它很快成为江北地区深冬优质蔬菜的重要生产基地和全国最大的“菜篮子”。

20世纪90年代中后期以来,寿光组织了12个农产品相关领域的科研机构,解决农业生产中遇到的关键问题。1996年,成功开发了集模板、防护墙、电动卷帘和钢架支撑于一体的高标准温室。到2017年底,寿光市将拥有50个具有自主知识产权的蔬菜新品种。先进蔬菜技术和良种覆盖率分别达到95%和98%,科技进步对农业增长的贡献率达到70%以上。

丁家村是寿光首批种植暖冬温室的村庄之一。村民张凤翙的温室紧挨着张媛媛的温室。60多岁的张凤翙已经种植了三个温室将近30年了。现在他的老两口已经种了三个温室。为了减轻劳动压力,张凤翙在两个温室里种苦瓜,在另一个温室里种花椰菜。与黄瓜相比,这两个菜更容易做。

“只要我们村的年轻人结婚,他们大多数选择在家种植温室,这不仅仅是为了挣更多的钱而在外面工作!”丁家村党支部书记张伟说。

张媛媛结婚后开始种植温室。三十多岁时,她有十多年种植温室的经验。她基本上每天4点起床摘黄瓜。早上她把它们卖给买家后,她会在温室里工作。当家里的老人和年轻人需要照顾时,她能及时赶到。

随着寿光蔬菜产业的逐步扩大,蔬菜批发市场应运而生。早在1984年,寿光就建立了17亩寿光蔬菜批发市场。隋于梅于1996年进入寿光蔬菜批发市场工作。她回忆说,“当时没有电子交易。交易商和种植者之间进行现金交易,市场相对简单。”

11日凌晨4点,寿光农产品物流园区称重平台上的人力踏板车。

金砖

像隋于梅这样的当地人不仅在寿光找到了工作,还吸引了不少外国人来这里“淘金”。

9月11日凌晨3点多,风起云涌的新闻记者参观了寿光农产品物流园区。他们发现,尽管天色已经黑了,物流园区还是充满了兴奋。一些人负责卸货,一些人检查货物,一些人反复谈判,一些人拉着手推车运输蔬菜。许多从事蔬菜产业的人来自山东省以外,其中一些人已经在寿光生活了十多年。

冀振南是一个不典型的内地人。他出生于1978年,祖籍寿光华龙镇,在哈尔滨附近的一个小山村长大。

1997年,纪振南将近20岁。他的父亲偶尔在电视上看到寿光在家乡开发的蔬菜大棚已经成为一个大规模。他把剩余的粮食卖给了冀振南,并筹集了1000元让他回到家乡发展。

在寿光蔬菜批发市场,冀振南找到了一份谋生的工作。白天,他可以为经销商装车赚20元,晚上,他可以为经销商看车赚10元。他回忆道,“我仍然无法忘记穿着破外套躺在卡车底下看着汽车的艰辛。晚上非常冷,我又累又冷!”

直到2003年,在朋友的鼓励下,纪振南开始独自工作。那年八月,他从东西方借了5000元在内蒙古买卷心菜。货物装船后,他打电话给妻子,了解批发市场的卷心菜市场。当他得知那天卷心菜的价格不高时,他出了一身冷汗,但他只能冒险一试。

市场的变化总是不可预测的。冀振南的大白菜到达寿光蔬菜批发市场时,正好是当天市场上缺少大白菜的时候。他的白菜被抢走了,他赚了3500元,这也被冀振南视为“第一桶金”。

冀振南在寿光农产品物流园区租了一些摊位

“买下整个国家,卖下整个国家”

寿光逐渐成为国家蔬菜集散地,冀振南也是见证人之一。

2009年11月,中国寿光农产品物流园区作为亚洲最大的综合农产品物流园区投入使用。不久,寿光蔬菜批发市场整体迁至农产品物流园区。

寿光农产品物流园区总面积3000亩,累计投资约30亿元。它涵盖各种农产品、农业材料和种子交易。它集成了汽车零部件、存储和冷却、冷链处理、信息交换、检验和测试以及物流配送。外国私营企业负责投资和经营管理。

寿光农产品物流园区采集和配送的蔬菜分为南北蔬菜运输和南北蔬菜转运两个阶段,分别为次年11月至5月和8月至11月。在物流园区的六个交易大厅里,不仅有当地的食品采购大厅,还有当地食品和外国食品的交易大厅。

除了通过丁家村等合作社销售寿光本地种植的蔬菜,一些农民还选择在物流园区销售。在物流园区销售的农民需要在晚饭后到棚里采摘,第二天凌晨2: 30前到达物流园区,在两到三个小时内完成交易。

寿光农产品物流园区的主要功能是在全国范围内分配蔬菜,这就是蔬菜产业所说的“全国购销”

“物流园区交易的蔬菜来自全国各地。他们聚集在物流园区,然后被送往全国各地。”穗于梅自寿光农产品物流园区投入运营以来一直在该园区工作。她说,“每天从早上4: 00到晚上8: 00,买卖双方在交易大厅自由谈判。达成共识后,他们通过物流园区的一卡通系统进行称重和结算。实时交易和实时结算根本不需要现金。”

官方数据显示,寿光农产品物流园区目前交易蔬菜品种300多种,日交易量近万吨,日交易量3000多万元,年交易量300多万吨,年交易量70-100亿元。商品辐射东北、华北、西北、京津等地以及20多个省、市、自治区,并出口东南亚、俄罗斯等国家。

现在,冀振南有了自己的果蔬公司,并在寿光农产品物流园区租了摊位。该公司有几辆大型卡车用于购买和批发蔬菜。购买的蔬菜不仅销往上海、福建、江苏、浙江、广东、海南、黑龙江、吉林、辽宁等地,还销往俄罗斯、韩国和哈萨克斯坦。

由于一卡通交易,寿光农产品物流园区可以通过一卡通的背景数据掌握各种蔬菜的市场情况。因此,寿光已经成为蔬菜价格的中心。

2010年7月27日,“中国寿光蔬菜指数”由商务部正式批准设立。由商务部牵头,委托浙江工商大学和寿光农产品物流园区统计指标研发团队共同研发,选择代表性蔬菜,收集有效价格、成交额、交易额等数据,编制反映寿光蔬菜交易价格和蔬菜物流量变化趋势的指标。

"“中国寿光蔬菜指数”所反映的指数信息已经成为全国蔬菜价格和交易趋势的风向标."隋炀帝享有盛名。

张凤翙种植苦瓜的温室室内

供求关系

无论是张媛媛、张凤翙、济南还是隋于梅,寿光蔬菜从业者普遍认为,供求关系是影响蔬菜价格形成的主要因素。

张凤翙在过去的许多年里通过种植蔬菜赚钱,但是今年他有一些“小回报”——因为去年苦瓜的价格很好,所以他今年种了苦瓜。结果,他遇到了苦瓜的低价时期,他的收入可能比最初预期的要少。

“去年这个时候,苦瓜的价格达到每斤4元以上,今年最高的时候只有2元!”尽管张凤翙和他的妻子有些遗憾,但他们也承认市场规律。在他们看来,“没有人能对市场的变化说什么。如果市场便宜,那一定是很多幼苗!但是有寿光食品这个品牌,我们还是有信心的!”

纪振南也承认这种“供求关系”原则。

9月11日清晨,纪振南带着两辆货车到达。一辆手推车载着来自内蒙古的花椰菜。购买价格是每斤60美分。把花椰菜运到寿光的费用大约是每斤60美分。他的销售价格是每斤1.2元,这是保证价格,没有利润。

他解释说,卖这个价格的原因是,“河北、内蒙古等地今年增加了花椰菜的种植面积。随着市场供应量的增加,市场价格肯定不会很高。但是,为了维持公司的正常运营,有必要无利润甚至无亏损地发货。”

在纪振南看来,市场涨跌是正常的。作为蔬菜经销商,我们不能只看短期销售情况,因为市场总是好的,我们必须掌握市场规则。

纪振南也赚了“大钱”。

几年前,当南方极度寒冷的时候,冀振南冷藏的蔬菜被冻掉了。然而,随着春节的临近,蔬菜市场的数量和价格可能会增加。他派员工去云南买了大量花椰菜。农历十二月二十八日,他买了一整辆花椰菜,并开始把它送到寿光。货物在新年的第一天到达。那天市场缺少花椰菜。"一辆花椰菜车赚了11万元,这是前所未有的!"

中国寿光蔬菜指数显示,受春节影响,寿光蔬菜市场月度综合指数今年达到最高点160.83点,随后在今年6月一路下跌至86.11点,7月和8月略有回升,分别为102.86点和110.65点。近日,由于天气不好,寿光蔬菜市场的周综合指数从8月11日小幅升至25日,但随后迅速回落至8月初的水平。

农业和农村事务部信息中心发布的信息还显示,2019年第34周(8月16日至8月22日),全国286个批发市场19种蔬菜的平均价格为3.35元/公斤,环比上涨4.8%,同比下跌2.7%。第35周(8月23日-8月29日),19种蔬菜的平均价格为3.30元/公斤,环比下降1.2%,同比下降10.5%。第36周(8月30日-9月5日),19种蔬菜的平均价格为3.19元/公斤,环比下降3.6%,同比下降12.6%。

这意味着从8月中旬到9月初,全国平均蔬菜价格低于去年同期。从第35周开始,全国平均蔬菜价格连续两周略有下降。

隋于梅说,“由于供应量增加,今年蔬菜价格比去年低。随着“两会”的临近,蔬菜价格没有出现任何上涨趋势,预计蔬菜价格在“两会”期间甚至今年都不会出现大幅波动。

农业和农村事务部的数据还显示,今年中国蔬菜种植面积增加了1.4%。蔬菜的总体供应能力有所提高,普通人篮子里的蔬菜也不短缺。同时,蔬菜的流动也更加顺畅。

事实上,一个多月后,大量寿光本地蔬菜将上市,寿光蔬菜行业从业人员的日夜忙碌将持续下去。

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