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热点|阳澄湖大闸蟹23号开捕上桌,价格比去年涨了10%
浏览次数:4928发布时间:2019-11-20 12:28:37

阳澄湖大闸蟹的学名是中国大闸蟹。它的身体很胖,壳是绿色的,肚子是白色的,爪子是黄色的,肉是油腻的。简而言之,这是一个“美味”的词。据悉,昨日9月23日,阳澄湖大闸蟹被正式捕捞。大约有30只大闸蟹浮出水面,每只平均重至少42两。说到捕捞,今年阳澄湖大闸蟹的具体情况是什么?让我们互相了解。

一.产出

据苏州阳澄湖大闸蟹行业协会称,今年大闸蟹产量约为1400吨,去年为1300吨。

二.质量

阳澄湖的水质今年继续改善。大闸蟹的生长非常好。大闸蟹通常很大。规模在3-4个或以上的蟹类产量预计比上年增长15%-20%。

三.价格

由于阳澄湖养殖水面从32,000亩减少到16,000亩,养殖成本增加,预计今年价格将比前几年上涨10%左右。去年的价格是80元,今年的价格预计将达到90元,但最终价格取决于上市后的市场情况。

如何判断阳澄湖大闸蟹是不是真的?

因为阳澄湖的底部是石头而不是沙子,所以正宗的阳澄湖大闸蟹的腿和脚非常强壮,可以在玻璃上自由行走。因此,辨别的最简单的方面是把它放在玻璃上,看看它是否能走路。此外,正宗阳澄湖大闸蟹必须先通过测试。一般来说,新鲜螃蟹更重,蟹黄更饱满。其次,我们必须精力充沛,在选择阳澄湖大闸蟹时,还必须遵循青蟹壳、白蟹腹、不发黑、红黄蟹尾等标准。

阳澄湖怎么吃大闸蟹?

一般来说,非常小心地吃螃蟹的人会有一套完整的工具,叫做“八块螃蟹”。对于普通人来说,他们可以用手蘸醋直接吃。当然,蟹味八珍饭、啤酒蒸蟹、大闸粥等。都是不容错过的美味佳肴。

总的来说,从捕捞情况来看,阳澄湖大闸蟹的规模和产量较往年明显增加。由于目前供大于求的情况,价格上涨预计在10%左右。你觉得这个怎么样?欢迎留言讨论。

延伸阅读:2019阳澄湖大闸蟹正式上市!价格上涨的原因是什么?(附上各地大闸蟹价格表)-惠农网

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